POLLO AL HORNO CON PIÑA
Ingredientes (4 personas)
Un pollo de 2 kilos
1 lata de piña de 1 kilo
aceite de oliva
vino dulce
sal
pimienta blanca en polvo
Modo de hacerlo
Limpiar el pollo bien por dentro, si tiene mucha grasa retirarla con unas tijeras.
Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
Rellenar con dos o tres rodajas de piña en trozos y un poco de vino dulce.
Mientras tanto calentar el horno durante 10 minutos.
En un bandeja para el horno poner aceite, el pollo y regar con otro poco de aceite, el jugo de la piña y más vino dulce.
Meter la fuente en el horno durante 45 minutos a 200 grados aproximadamente.
En una sartén con muy poco aceite poner las rodajas de piña y darlas unas cuantas vueltas, que se tuesten un poco hasta quedar doradas.
Adornar el pollo con las rodajas de piña por encima.
Buen provecho
N. Angulo
Enlace: Recetario
